お家ごはんで“正月バテ”をリセット!
正月バテした胃には消化が良い食材を! 体内をリセットするためには、ダイレクトに胃に入る毎日の食事を見直すことからです。 まずは胃の調子が悪いときに積極的に食べてもらいたい食事をまとめてみました。 正月バテに適した食事ポイ…
続きを読む →正月バテした胃には消化が良い食材を! 体内をリセットするためには、ダイレクトに胃に入る毎日の食事を見直すことからです。 まずは胃の調子が悪いときに積極的に食べてもらいたい食事をまとめてみました。 正月バテに適した食事ポイ…
続きを読む →材料(2~3人分) ・鶏むね肉 1枚 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・小麦粉 大さじ1 ・しめじ 1パック ・エリンギ 1/2パック ・にんにく 1かけ ・サラダ油 大さじ1と1/2 ・しょうゆ 大さじ2 ・みりん 大さ…
続きを読む →最初は汁物から お雑煮の汁やスープなど、最初に汁物を味わって飲むようにすると自然と食事量がセーブできます。 汁物が無い時は野菜から食べるのがコツ。 しっかり噛める食材を選ぶ しっかり噛むと満腹中枢が刺激されます。 大きく…
続きを読む →熱い味噌汁を味見した時は、ちょうど良かったのに、食べてみたら味が薄い…なんて経験はありませんか? 人間の味覚には、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味がありますが、それぞれ一番感じやすい温度は異なっています。 甘味→人間の体温と…
続きを読む →材料(4人分) ・長芋 250~300g ・ブロッコリー 1/2株 ・プチトマト 4個 ・マカロニ 200g ・顆粒コンソメ 小さじ2 ・とろけるチーズ 適量 ・塩こしょう 少々 作り方 1.マカロニは表示に従い茹でてお…
続きを読む →材 料 ・生姜 300g ・砂糖 80g ・みりん 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ4 ・酒 大さじ1 ・かつおぶし ひとつかみ ・白ごま 大さじ1 作り方 1.生姜を洗って薄切りにする。 2.熱湯に①の生姜をいれて軽くゆで…
続きを読む →材料(たっぷり4人分) ・白菜 / 1/2個 ・豚薄切り肉 / 300g ・水 / 1リットル(5カップ) ・塩こうじ / 大さじ4 ・日本酒 / 大さじ2 ・薄口しょうゆ / 小さじ2 ・だしの素 / 小さじ1 ・好み…
続きを読む →材料 2人分 ・鶏むね肉2枚(約400g) ・ごま油大さじ4 ・片栗粉大さじ2 ・酒大さじ1 ・粉山椒適量 ・塩少々 (A) 長ねぎ:1/2本分 しょうが にんにく:各1片分 とうがらし(輪切り):2本分 (B) だし…
続きを読む →材 料(4人分) ・基本のベジブロス 2カップ ・じゃがいも 2個 ・にんじん 1本 ・玉ねぎ 1個 ・豚小間切れ肉 150g ・塩麹 大さじ1 ・カレールー 4かけ ・にんにく 1片 ・生姜 1片 ・サラダ油 大さじ1…
続きを読む →「ベジブロス」とは、野菜から取っただしのことで、一般にも徐々に浸透しています。 お料理をしていると、ヘタや芯、皮や種など、野菜のくずは毎日出るものです。 捨ててしまうのが常ですが、実はこの野菜くずこそ“ベジブロス”の材料…
続きを読む →材料 (2人分) ・レンコン・・・150g ・豚バラ肉・・・100g ・キムチ・・・60g ・砂糖・・・小さじ1 ・酒・・・大さじ1 ・醤油・・・小さじ1 ・塩・・・少々 作り方 1、 豚バラを大きめの一口大に切っておく…
続きを読む →材 料(2人分) ・玉ねぎ 1/2個 ・豚バラ肉 200g ・塩こしょう 少々 ・厚揚げ 300g ・片栗粉 適量 ・サラダ油 小さじ1杯 ・酒 大さじ1杯 ・みりん 大さじ1杯 ・しょうゆ 大さじ1と1/2杯 ・砂糖 …
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