ひと味もふた味も変わる ベジブロスを使った “家カレー”
材 料（4人分） ・基本のベジブロス 2カップ ・じゃがいも 2個 ・にんじん 1本 ・玉ねぎ 1個 ・豚小間切れ肉 150g ・塩麹 大さじ1 ・カレールー 4かけ ・にんにく 1片 ・生姜 1片 ・サラダ油 大さじ1…
続きを読む →タグ: ベジブロス作り方
野菜クズはおいしさのもとべ 野菜だし「ベジブロス」
「ベジブロス」とは、野菜から取っただしのことで、一般にも徐々に浸透しています。 お料理をしていると、ヘタや芯、皮や種など、野菜のくずは毎日出るものです。 捨ててしまうのが常ですが、実はこの野菜くずこそ“ベジブロス”の材料…
続きを読む →