材料（2人分）
・高野豆腐 2枚（40g）
・乾燥春雨 30g
・人参 1/2本(50g)
・ピーマン 2個(80ｇ)
・生椎茸 2枚(40g)
・茹でたけのこ 1/2個(100g)
・ごま油 小さじ
A 濃口醤油 大さじ1
おろしにんにく 1かけ(10g)
砂糖 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
だし汁 大さじ2
塩 こしょう 少々
作り方
1. 高野豆腐は水で戻してよく水をしぼって、せん切りにする。
2. 乾燥春雨は茹でて戻し、食べやすい長さに切る。
3. 茹でたけのこ・人参・ピーマン・生椎茸はせん切りにする。
4. フライパンにごま油をひき（３）を炒め、火が通ったら１と２を加え、さっ
と炒める。
5. （４）に（A）を加え、塩、こしょうで味を調える。
参考まで