材 料 ・生姜 300ｇ ・砂糖 80ｇ ・みりん 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ4 ・酒 大さじ1 ・かつおぶし ひとつかみ ・白ごま 大さじ1 作り方 １．生姜を洗って薄切りにする。 ２．熱湯に①の生姜をいれて軽くゆで…

材料（たっぷり4人分） ・白菜 / 1/2個 ・豚薄切り肉 / 300g ・水 / 1リットル（5カップ） ・塩こうじ / 大さじ４ ・日本酒 / 大さじ２ ・薄口しょうゆ / 小さじ２ ・だしの素 / 小さじ１ ・好み…

材 料（4人分） ・基本のベジブロス 2カップ ・じゃがいも 2個 ・にんじん 1本 ・玉ねぎ 1個 ・豚小間切れ肉 150g ・塩麹 大さじ1 ・カレールー 4かけ ・にんにく 1片 ・生姜 1片 ・サラダ油 大さじ1…

材 料（2人分） ・玉ねぎ 1/2個 ・豚バラ肉 200ｇ ・塩こしょう 少々 ・厚揚げ 300g ・片栗粉 適量 ・サラダ油 小さじ1杯 ・酒 大さじ1杯 ・みりん 大さじ1杯 ・しょうゆ 大さじ1と1/2杯 ・砂糖 …