材料（２人分）
・さつまいも １個
・玉ねぎみじん切り 1/2個
・ベーコン(細切り) 30ｇ
・無調整豆乳 100㏄ オリーブ油 適量
◎塩コショウ 適量 ピザ用チーズ 適量
◎パルメザンチーズ 大さじ1
作り方
１．さつまいもを縦半分に切りラップをし、レンジ（600W）で5分加熱する。
２．さつまいもの中身をスプーンでくり抜き、豆乳を加えよく潰す。
３．フライパンにオリーブ油をひき玉ねぎ・ベーコンを炒め(2)を加え
◎で調味しモタっとするまで少し炒める。
４．さつまいもの器に(3)を詰め、ピザ用チーズをのせ、トースターでこんがり
と焼いたら出来上がり。
参考まで