材 料 ４人前
・卵 6個
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ(中) 半分(100ｇ)
・パプリカ(赤) 1個(100ｇ)
・ピーマン 2個(45g)
・プロセスチーズ 2個
・塩コショウ 少々
・ミニトマト 1パック
・ブロッコリー 1/2株
作 り 方
１．玉子はあらかじめボウルに溶いておきます。ジャガイモは１センチ角に切
って下ゆでしておきます。
２．フライパンに油をひいて、塩コショウをしてひき肉を炒めます
３．１センチ角に切った玉 ねぎ・パプリカ・ピーマンを入れて一緒に炒める
４． ボウルに③で炒めたものを熱いうちに入れて混ぜ合わせます。
角切りにしたチーズも混ぜます。玉子に半分火が通ればOK
５．直径１５センチのケーキ型に入れて、220度に予熱したオーブンで２５分く
らい加熱します。
６．ひっくり返して、ミニトマトやブロッコリーで飾ればできあがりです
コツ・ポイント
④の段階で、具の入ったフライパンのほうに玉子を入れて、軽く火を通してからケーキ型に入れたほうがいいでしょう。
参考まで