材料（2人前）
・ナス 1本
・ミョウガ 3個
・塩 小さじ1/2
①かつお節 3g
①昆布茶 小さじ1/2
①ごま油 大さじ1
①しょうゆ 小さじ1/3
・小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
１.ナスを半月切りにし、塩と一緒にボウルに入れてよく揉み込みます。
５分置きます。
２. ミョウガを薄切りにします。
３. １の水気をよく絞ります。
４. ボウルに3、2、①を入れてよく混ぜます。
５. 器に盛り、小ねぎをかけて完成です。
ミョウガとナスの美味しい夏コンビを簡単に楽しめるレシピです。
味付けはお好みで濃くしても薄くしても美味しく味わえ、アレンジしやすいとても簡単な一品です。
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