材 料
・豚こまぎれ肉 100g
・木綿豆腐 1/2丁（150g）
・長ねぎ 1本
・卵 2個
作り方
１、 豚肉は酒、片栗粉各小さじ2を揉み込む。
長ねぎは、斜め薄切りにする。
卵は溶きほぐしておく。
２、 鍋に水 1cup、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、和風だしの素 小さじ1、しょ
うがチューブ1〜2cmを入れ、中火にかける。
沸騰したら1を入れ、木綿豆腐も崩しながら加える。
全体を優しく混ぜ合わせながら、弱めの中火で、豚肉の色が変わるまで煮
る。
３、 中火にし、溶いた卵を回し入れる。
卵がお好みの固さになったら、できあがり。
４、 器に盛って完成お好みで、一味唐辛子をふっても、美味しいです。
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