セビーチェとは、主に中南米で食される、魚介を使ったマリネです。 酸味は酢ではなく、ライムを使うのが特徴です。 ライムを使うと中南米風、レモン、オリーブオイルを使うと地中海風に 材 料 刺身用イカ・・・1本 玉ねぎ・・・8…