材料 （ 2 人分 ）
・さつまいも 1/2～1本
・白ワイン 大さじ1.5
・水 適量
・砂糖 大さじ1/2
・ハチミツ 大さじ1.5
・レモン汁 1/4個分
・レモン (輪切り)2枚
・塩 少々
・薄口しょうゆ 小さじ1/4
下準備
さつまいもは皮ごときれいに水洗いし、厚さ1.5cmの輪切りにして水に放ち、水
気を切る。
細い場合は皮ごときれいに水洗いし、食べやすい長さの輪切りにして水に放つ。
作り方
１、 ホーロー鍋、またはフライパンにさつまいもを並べ、白ワイン、かぶるくらいの水を入れて中火にかける。
煮たったら火を少し弱め、5～6分煮る。
２、砂糖、ハチミツを加えてさらに5～6分煮、さつまいもが柔らかくなったらレモン汁、レモンの輪切り、塩、薄口しょうゆを加える。
３、 2～3分煮て火を止め、そのまま10分以上置いて味を含ませ、器に盛る。
参考まで
