鶏ささみの南蛮漬け

材 料（3～4人分）

・鶏ささみ 4本(250ｇ)
・レッドオニオン 50ｇ
・人参 20ｇ
・ピーマン 1個
●酢 大さじ3
●砂糖 大さじ1.5
●醤油 大さじ2
●みりん 大さじ1
●輪切り唐辛子 少々
・塩、胡椒 少々
・小麦粉 大さじ1
・オリーブオイル 適量

作り方
1、 ボール又は保存容器に●印を合わせておきます。

2 、ピーマン、人参は細切り、レッドオニオンは薄切りにします。

3 、ささみの筋をとり、一口大のそぎ切りにします。

4、 塩、胡椒し、小麦粉を薄くまぶします。
　（ビニール袋でカシャカシャすると簡単です）

5、 フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、ささみを揚げ焼きにします。

6、 ささみが焼けたら熱いうちに1に入れ、2の野菜も入れて軽く混ぜます。

　　時々上下を返して30分以上漬け込みました。

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