材料 2人分
作り方
1. 長ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。
鶏むね肉は皮つきのまま、食べやすい大きさ(約2~3cm幅)にカットす
る。
ボウルに鶏むね肉、塩、粉山椒、酒、片栗粉を加え、よくもみこむ。
2. 温めたフライパンにごま油を入れ(A)を加える。香りが出てきたら、鶏
肉を加え、両面に軽く焦げ目がつくまで中火で炒める。
3.(B)を加え、混ぜ合わせながら沸騰するまで強火で火にかけ、水溶き片
栗粉でとろみをつける。
器に盛りつけ、黒すりごま、粉山椒をちらす。
参考まで