材料(2人分)
・豚ロース薄切り肉…8枚
・スライスチーズ…2枚
・白菜キムチ…100〜150g
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
1.キムチは大きいものは細切りにする。チーズは半分に切る。
2.豚肉を2枚1組にし、互い違いの向きに少し重ねて、長方形になるように
置く。
塩、こしょう各少々をふり、肉の手前にチーズを1切れずつ縦にのせる。
さらにチーズの手前半分にキムチを1/4量ずつのせる。具がはみ出ないように、途中で肉の両端を内側に折り込みながら、くるくる巻く。
豚薄切り肉にチーズとキムチをのせて巻く。
豚肉を2枚並べるとき、なるべく横幅が広くなるようにすると、具をはみ出
さずに巻ける。
3.2の表面に小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を入れ、全体に焼き色がつくまで3〜4分焼く。
4.半分に切って皿に盛る。
参考まで