豚肉のキムチチーズ巻き!

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材料(2人分)
・豚ロース薄切り肉…8枚
・スライスチーズ…2枚
・白菜キムチ…100〜150g
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方
1.キムチは大きいものは細切りにする。チーズは半分に切る。

2.豚肉を2枚1組にし、互い違いの向きに少し重ねて、長方形になるように
置く。

塩、こしょう各少々をふり、肉の手前にチーズを切れずつ縦にのせる。

さらにチーズの手前半分にキムチを1/4量ずつのせる。具がはみ出ないように、途中で肉の両端を内側に折り込みながら、くるくる巻く。

豚薄切り肉にチーズとキムチをのせて巻く。

豚肉を2枚並べるとき、なるべく横幅が広くなるようにすると、具をはみ出
さずに巻ける。

3.の表面に小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を入れ、全体に焼き色がつくまで3〜4分焼く。

4.半分に切って皿に盛る。

参考まで