お正月疲れの胃にやさしい“豆乳かぼちゃスープ”

材料４人分豆乳・・500ｃｃかぼちゃ・・１/４（切り売りのもの）クルトン・・適量ブロッコリー・・１株人参・・1本しめじ・・１パック塩・・少々胡椒・・少々作り方１．かぼちゃをラップで包み、レン…

へぇ～！そうなんだ… ？

毎月17日は減塩の日高血圧の治療において、食塩制限が重要で、日本高血圧学会は１日６g未満を推奨しています。食塩と高血圧の関係はよく知られていますが、食塩摂取量が非常に少ない地域では高血圧の人は少なく、加齢に伴う血圧…

材料（4人分）・アスパラガス 8本・ホタテ貝柱 4コ・塩適量・こしょう適量・エクストラバージンオイル大さじ2 ・白ワインビネガー大さじ2 作り方１、アスパラガスは根元が固い場合は下半分までピーラーで皮…

起床時間を合わせ、朝日を浴びる習慣を作るとともに重要なのが食事の摂り方です。太陽の光は脳を目覚めさせますが、食事は脳と身体に働きかけます。特に朝食は大切で、就寝中に下がった体温を上げ、脳を活性化し、消化器官の働きも活…

材料（2人分）・豚ひき肉 100g ・玉ねぎ 1/2個・人参 1センチ・キャベツ 4枚・玉子 2個・ケチャップ大さじ2 ・ウスターソース大さじ1 ・しょう油大さじ1/2 ・砂糖小さじ1 ・塩・コショウ…

暑い日に火を使わずに出来る簡単レシピ材料２人分・鶏むね肉 300g ・赤・黄パプリカ・玉ねぎ各1/2個・なす 1個・ズッキーニ 1/2本・トマト 1個・白ワイン大さじ1 ・オリーブ油大さじ1 ・塩・あ…

材料（２人分）・パスタ 200ｇ・納豆小粒２パック・オクラ７～８本・万能ねぎ小口切り少々 A 調味料・めんつゆ大さじ２・バター無塩大さじ１作り方１.Aを混ぜ合わせておきます。　（バターの量…

材料（ 4 人分）・ワカメ(干し) 大3 ・レタス 1枚・玉ネギ 1/2個・ニンジン 1/3本・卵 1個・チキンブイヨン 2個・水 800ml ・酒大3 ・塩コショウ少々・下準備干しワカメは水で…

足がつりやすくなる寝ている間に急に足がつり「イタタぱ」なんて悲鳴を上げながら目が覚めた経験はないでしょうか？足がつる症状には筋肉疲労や血流不足など、いくつかの原因が考えられますが、発汗による水分・電解質のバランスの乱…

レバー鉄、たんぱく質、ビタミンB群、その他ミネラルが豊富で、高栄養食材のひとつです。調理が大変な場合は、お惣菜の焼き鳥や外食を利用してもよいでしょう。枝豆糖質、たんぱく質がバランスよく含まれ、ビタミンB群やビタ…

材料（ 2 人分）・鶏レバー……200g ＜A＞・しょうゆ……大さじ1/2 ・酒……大さじ1/2 ・しょうが……1片・赤パプリカ……1/2個・ピーマン……2個・もやし……1/2袋・ごま油……大さじ１・豆板醤…

材料（２人分） A ・お米 1.5合鶏ムネ肉 300g ・鶏ガラ出汁(顆粒) 小さじ１塩少々・生姜(みじん切り) １片ごま油小さじ１・にんにく(すりおろし) 小さじ１ B ・しょう油大さじ１ごま油小さ…