豚しゃぶしゃぶの梅にんにくソース!

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材料(2人分)
・豚しょうが焼き用肉…6枚(約180g)
・サラダ菜、サニーレタス…各適宜
・梅にんにくソース(にんにく1片、梅干し大1個、酒、水各小さじ1、砂糖小  
 さじ1/2、しょうゆ小さじ1/3)
・片栗粉

作り方
1)豚肉を横4つに切り、片栗粉適宜をまぶす。
  鍋に湯を沸かし、豚肉を2~3枚ずつ広げて入れ、色が変わったら水にと 
  る。
  水けをきって、ペーパータオルで水けをふきとる。

2) 梅にんにくソースを作る。
  にんにくはラップに包んで、電子レンジで約40秒加熱してつぶしてボウル 
  に入れる。
  梅干しは種を除いて、包丁でたたいてボウルに加えて混ぜる。
  ほかの材料も加えて混ぜる。
  ※電子レンジで加熱したにんにくをつぶして、包丁でたたいた梅干しを加
   える。
3) 器にサラダ菜とサニーレタスを敷き、を盛り、をかける。

参考まで