材料（２人分）
・ホタテ…4個
・ムール貝…6個
・あさり…10個
・えび…4尾
・白ワイン…50cc
・オリーブオイル…適量
・黒オリーブ…6個
・グリーンオリーブ…6個
・プチトマト…黄色2個、赤色2個ハーブ
（ローズマリー、イタリアンパセリ、バジルなど）…適量
（サルサソース）
・トマト…1個
・玉ねぎ…1/2個
・ピーマン…1個
・パプリカ（黄色）…1/4個
・にんにく…1片
・塩…小さじ1
・レモン汁…小さじ2
作り方
サルサソースを作る。
トマトは湯むきして１cm角にカット。
玉ねぎ、ピーマン、パプリカは粗みじん切り、にんにく、香菜は、みじん切りにし、塩を加えてすべて混ぜ合わせる。
魚介類は白ワインで蒸し煮し、オリーブオイルをまぶして冷蔵庫で冷やしておく。
お皿にサルサソースを敷き、１/２に切ったプチトマト、黒オリーブ、グリーンオリーブを彩りよく盛り合わせる。
お好みのハーブをかざってできあがり！
参考まで
