鶏ともやしとにらのビーフン!

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材 料(2人分)
・ビーフン 150g
・鶏もも肉 100g
・もやし 1/2パック
・ねぎ 1/2本
・にら 1/2束
・サラダ油 大さじ1
・ごま油 少々
(A)
・塩 少々
・こしょう 少々
・しょうが(しぼり汁) 小さじ1
(B)
・オイスターソース 小さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・酒 小さじ2
・こしょう 少々
・熱湯 1と1/2カップ

作 り 方
1.ビーフンはボウルに入れ、熱湯をかぶるくらいまでかけ、ざるに上げて5分
 き蒸らす。

2. 鶏肉は余分な脂を除き、ひと口大に切って(A)を絡める。

3. ねぎは斜め5㎜幅に切る。

4. にらは3~4cm長さに切る。

5. フライパンに油を熱し、(2)を炒める。

6. 色が変わったら(3)を加えて炒め(B)を注ぎ(1)を入れて汁を吸わせ
 るように混ぜる。

7. 汁気がなくなったら、もやしを入れて1分程炒め(4)を加えてさっと炒め
 る。

火を止めてごま油をふって混ぜる。

参考まで

 

 




ウオス