材 料（２人分）
骨付き鶏もも肉 ２本
◎塩 小さじ１/２
◎黒コショウ 小さじ１/２
◎おろしにんにく 適量
☆しょう油・みりん 各大さじ３
☆砂糖 大さじ２
☆バター 少々
作 り 方
１．鶏肉は全体的にフォークで穴をあけて、◎をまんべんなく擦り込み、２時間以上置いて中まで塩を浸みこませる。
２．フライパンに油（分量外）を熱し、鶏肉を皮目を下にして焼く。
こんがりしたら裏返し、蓋をして弱～中火で10分ぐらいかけてじっくり中まで火を通す。
３．☆を回しいれ、鶏肉にからませながら1、2分弱火で焼き、タレを煮詰める。
参考まで