材料（4人分）
・アスパラガス 8本
・ホタテ貝柱 4コ
・塩 適量
・こしょう 適量
・エクストラバージンオイル 大さじ2
・白ワインビネガー 大さじ2
作り方
１、アスパラガスは根元が固い場合は下半分までピーラーで皮をむき2等分す
る。
ホタテ貝柱に軽く塩、こしょうして下味をつける。
２ 、ホタテの貝柱の両面に、こんがり焼き色をつける。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ホタテの貝柱の両面にこんがり焼き
色をつけて取り出しておく。
３、中火で炒める。
アスパラガスを加えて中火で炒める。
４、２のホタテ貝柱を戻して塩、こしょうで味をととのえ、白ワインビネガー
を 回しかけてできあがり。
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