アスパラガスとホタテのさっぱりソテー

LINEで送る
Pocket

材料(4人分)
・アスパラガス 8本
・ホタテ貝柱 4コ
・塩 適量
・こしょう 適量
・エクストラバージンオイル 大さじ2
・白ワインビネガー 大さじ2

ウオス

作り方
1、アスパラガスは根元が固い場合は下半分までピーラーで皮をむき2等分す
  る。   
  ホタテ貝柱に軽く塩、こしょうして下味をつける。

2 、ホタテの貝柱の両面に、こんがり焼き色をつける。
  フライパンにオリーブオイルを熱し、ホタテの貝柱の両面にこんがり焼き 
  色をつけて取り出しておく。

3、中火で炒める。
  アスパラガスを加えて中火で炒める。

4、2のホタテ貝柱を戻して塩、こしょうで味をととのえ、白ワインビネガー
  を 回しかけてできあがり。

参考まで