暑い日に火を使わずに出来る簡単レシピ
材料 ２人分
・鶏むね肉 300g
・赤・黄パプリカ・玉ねぎ 各1/2個
・なす 1個
・ズッキーニ 1/2本
・トマト 1個
・白ワイン 大さじ1
・オリーブ油 大さじ1
・塩・あらびき黒こしょう 各適量
作り方
１.鶏肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうで下味を付ける。
２.玉ねぎはくし形に切る。
残りの野菜は一口大の乱切りにし、トマト以外を耐
熱容器に入れて塩こしょうをして、約５分おく。
３. 2)の耐熱容器に1)の鶏肉を入れて、ワインとオリーブ油をまぶし、ラップを
して電子レンジで約7分加熱。
トマトを入れてひと混ぜし、約2分加熱する。
参考まで
