材料 （２人分）
・レンコン・・・150g
・豚バラ肉・・・100g
・キムチ・・・60g
・砂糖・・・小さじ１
・酒・・・大さじ１
・醤油・・・小さじ１
・塩・・・少々
作り方
１、 豚バラを大きめの一口大に切っておく。
レンコンを半月切りの薄切りにし、水に軽くさらして水気を切っておく。
２、 フライパンを熱して、油を引かずに豚バラ肉と砂糖を加えて、軽く焼き色
がつく程度に中火で炒める。
３、（２）にレンコンを加え炒めて全体に油がまわったら、酒を加え混ぜてレ
ンコンに火が通ってきたら弱火にし、キムチと醤油を加える。
４、（３）を焦がさないように気をつけながら炒め混ぜて、全体にキムチが絡
んだら塩で味を整えて完成。
ポイント
豚バラと砂糖を一緒に炒めて、コクを出すのがポイントです。
辛すぎない味付けにしているので、キムチの分量は、お好みで調節してもＯＫ。
参考まで
