にんにく多め“きのことエビのアヒージョ”

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材料(2人分)
・エビ 8~10尾
・しめじ 1パック
・エリンギ 1パック
・オリーブオイル 150cc
・ステーキスパイス 大さじ1
・にんにく 適量(多め)

作り方
1.エビは皮をむき背わたを取る 。
2.エリンギは適当な大きさに裂く。
3.しめじはバラバラにほぐしておく。
4.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかける。
5.エビ、しめじ、エリンギを入れる。
6.約4分煮る。
7.仕上がり直前にステーキスパイスを加え、味をととのえる。

調理のコツ
エリンギは火が通ると小さくなります。
歯ごたえを楽しみたい方は大きめに裂いてください。
また、より本格的な味をお好みの場合は、鷹の爪を追加すると辛味が増し、おいしくなりますよ。

参考まで