材料（２人分）
・かぶ １個
・かぶの葉 70g
・にんじん 1/2本
・れんこん 70g
・さつまいも 70g
・ベーコン 80g
・オリーブ油 大さじ１ 塩 少々
・(A) ブイヨン 2カップ ローリエ 1枚
・黒コショウ 少々
作り方
１．かぶは厚めに皮をむいて大きめのくし形に切り、かぶの葉は塩を加えた熱湯でゆで、２㎝の長さに切る。
２．にんじん、れんこんは乱切り、さつまいもは皮付きのまま大きめのひと口大に切る。
３．鍋にオリーブ油を熱し、１㎝幅に切ったベーコン、にんじん、れんこんを順に入れて炒め、(A)を加えて10分煮込み、さつまいもとかぶを加えて、さらに10分煮込む。
４．塩で味を調えて器に盛り、かぶの葉を添える。
参考まで
